一说到牛奶，公共齐会思到它最超越的平正，便是补钙，匡助孩子们长高，匡助成东谈主和老东谈主防护骨质疏松等。但，有些东谈主却不顺应喝。牛奶性寒但补钙，到底不错若何吃？今天保举2种服法，总有一种顺应你。

01

牛奶含钙丰富，最容易被东谈主体经受

钙跟咱们的骨骼健康是密切相干的，因为它构建和保管了骨骼的结构和强度。询查标明，钙摄入量更高的儿童，其骨骼助长也更快。

一份由中国疾控中心发表的宇宙性的养分探问数据露出，有97.1%比例的4-6岁，也便是学龄前儿童，他们日常钙的摄入量是没成见达主义。这曲直常驰魂宕魄的一个数据。

而牛奶是含钙最丰富，最易被东谈主体经受，又最便捷食用的钙开始，每100毫升牛奶中，约莫含钙120毫克，其中钙的经受率约32%，远超其它动植物。这亦然《中国住户膳食指南》保举，儿童及青少年要天天喝奶的原因。而在成年东谈主的餐桌上，也保举每天要摄入300-500克的奶及奶成品。

当代养分学以为，牛奶果然含有东谈主体需要的总共养分素，尤其含有丰富的钙和优质卵白，不错匡助孩子们长高、长壮实，匡助成东谈主和老东谈主防护骨质疏松。

02

牛奶虽好

来望望你能不成喝

从当代养分学的角度来看，牛奶含钙量高、养分丰富，但中医却以为，牛奶并不顺应总共东谈主喝。

《本草经疏》中记录：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉，滋养五脏，故主补虚赢，止渴。”可见，牛奶虽有很好的补益作用，但却是甘寒的，适不顺应喝要看体质。

✔ 热性体质，脾胃阴虚者

牛奶性微寒，味甘，归心、肺、胃经，能补虚损、益肺胃、养血、生润泽燥。平时怕热不怕冷，吃东西能耐受寒凉的东谈主，喝牛奶不仅能纠体质之偏，养分也能被经受，是利大于弊的。

此外，关于饥不欲食、唇干少饮、大便偏干、伯仲烦热、舌质嫩偏润、苔少的脾胃阴虚者来讲，牛奶还能养胃护胃，顺应喝。

✖ 寒性体质，脾虚湿困者

牛奶甘寒，寒性体质的东谈主要是平直喝，可能就会伤脾阳，伤了脾胃，就会影响消化功能。若脾胃运化功能松开，消化不了牛奶的养分，反而积滞在体内，变成包袱，则对健康有害。是以，寒性体质的东谈主，不苛刻平直喝。

此外，关于闲居就容易胃胀嗳气、大便溏烂、口黏腻不渴、舌苔白厚腻的脾虚湿困者，牛奶性微寒，易生湿，过量食用会加剧体内的寒湿、痰湿，故也不顺应喝。如《本草经疏》：“脾湿作泄者不得服。”《本草汇言》：“膈中有冷痰积饮者，忌之。”

■ 体质和煦、乳糖不耐受者，把稳食用量

要是体质不偏寒热，喝牛奶莫得跳动体格不耐受的“度”，莫得出现寒凉的响应症状，则不错喝，这便是进食量的主持。包括乳糖不耐受的东谈主群，便是喝完毕牛奶以后就容易腹胀、拉肚子的东谈主，也不错通过逐渐过渡，按捺进食量的递次来尝试。

把柄相干询查，亚洲东谈主乳糖不耐受的比例是相比大的。而中医的角度看，乳糖不耐受可能跟体质偏性相干，寒性体质的东谈主，乳糖不耐受的概率会更高。

03

牛奶性寒，但补钙

收好这二种服法

要是你刚好是不顺应喝牛奶的体质，比如寒性体质，阳虚，气血虚，脾胃虚寒，乳糖不耐受，但又不思错过补钙的牛奶，不妨试试这么作念。

■ 牛奶+乳酸菌：平正活菌酸奶

要是是乳糖不耐受或牛奶卵白过敏的东谈主，不错试试平正活菌酸奶。询查标明，当牛奶作念成酸奶后，牛奶中的养分身分不仅莫得减少，况且发酵经由还解析了部分乳糖和可能形成过敏的卵白质。同期，发酵后的牛奶，不仅维生素的含量加多了，钙质的期骗率也耕作了。

这里为什么要强调“平正”和“活菌”呢？因为我方作念的酸奶，会越放越酸，它会不断发酵，是活菌酸奶，而市面上买的大部分酸奶，不论放多永劫辰，滋味齐是相通的，因为莫得活菌了，是“死菌”酸奶。

此外，活菌酸奶偏温，死菌酸奶寒凉。苛刻酸奶现作念现吃，不要放雪柜保存。时常每东谈主每天不错喝200-300克活菌酸奶，固然，你也不错把柄我方的体格感受来退换食用量。作念法也很简便。

‖ 食疗方保举

平正活菌酸奶

材料：全脂鲜奶250毫升（保质期3-7天的最佳，其次是保质期6个月的纯牛奶），乳酸菌发酵粉0.25-0.5克（可网购）。

作念法：

1. 把鲜牛奶倒入消毒好的容器；

2. 放入酸奶机或可恒温42度驾驭的电饭煲；

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3. 发酵时辰约莫需要8-10小时。

4. 不错睡前发酵，隔天起床后一桶极新的酸奶就作念好啦。

服法：不错平直吃，或加入蜂蜜调味，或加入坚果、生果等通盘食用。

适用东谈主群：3岁以上儿童及成东谈主。

■ 牛奶+姜汁：姜撞奶

姜撞奶是广东地区的性格甜品，以姜汁和水牛奶为主要原料加工制作而成，口感滑嫩，风范私有。生姜性微温，味辛，归肺、脾、胃经，能温中散寒，与牛奶（或水牛奶）搭配，能中庸牛奶的寒性，还能促进卵白质等养分的经受，起到温中补虚的作用。

‖ 食疗方保举

姜撞奶

材料：生姜50克，牛奶250ml（水牛奶或鲜奶更佳），糖适量（1东谈主份）

作念法：

1. 生姜去皮，磨碎或放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里；

2. 煮牛奶+糖，煮开后关火，放凉几分钟后，倒入已有姜汁的碗中；

3. 恭候5分钟，牛奶就能凝固；

从国别来看，7月欧盟主要经济体德国、法国、意大利和西班牙通胀率分别为6.5%、5.0%、6.4%和2.1%。

圣路易斯联邦储备银行表示，债务激增已使美国季度利息支付额达到近1万亿美元。

4. 糖尿病患者不错不放糖。

功效：温中补虚。

适用东谈主群：3岁以上儿童及成东谈主。■

【开始：黄穗平说脾胃澳门皇冠电影，医学带领：黄穗平 广东省名中医 广东省中病院脾胃科主任】